梅ジャムと梅の蜂蜜漬け

今年は梅の実が１キロ取れた。あと１キロ買ってきて、いつものように梅ジャムと梅の蜂蜜漬けをつくる。梅ジャムはレシピより砂糖を少なくするので、かなり酸っぱい。昔は梅酒をつくっていたが、最近は蜂蜜漬け。真夏に冷やした炭酸で割るとうまい。これでひと夏楽しめる。