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January 21, 2017

喫茶店のナポリタン

1701211w

いつもペペロンチーノでは飽きるので、今日は喫茶店のナポリタンに挑戦(というほどのことじゃないけど)。

トマトソースでなくケチャップをベースに、ウスターソース、バター、牛乳、砂糖などを入れるのが、あの懐かしい和風味の秘訣のようだ。学生時代にサテンでよく食べた味、ほぼ再現できました。


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