今日の収穫
今日の収穫はゴーヤ3本、なす2つにミニトマト9個。今年はゴーヤが次々に大きくなって食べきれないくらい。
今年、朝食用にはまっているのがゴーヤの卵炒め。ゴーヤを細切りにし、油炒めして溶き卵をかけるだけ。味付けは塩で、ゴーヤの苦味がアクセントになる。トマトの卵炒めの応用。トマトのときは牡蠣油を入れて中華風に味付けるけど、ゴーヤは塩だけがおいしいみたいだ。
ところで一昨日はとんだヘマをやってしまった。請け負っている仕事の締め切りを4日も間違えていた。電話がかかってきて、「今日が締め切り」と言われてあわてた。幸い仕事はほぼ済んでいて、あとは最後の仕上げだけ。翌日の朝一番で届けて、なんとか迷惑をかけずにすんだみたいだ。別の仕事の締め切りとごっちゃになっていたのだが、一度締め切りは○日と間違ってインプットされると、すっかり思い込んでしまう。これも歳のせいか。
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