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June 09, 2013

青梅の収穫

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gathering in fruits of a Japanese apricot

梅の実を収穫する。今年は数も多く、実も大きい。全部で2.5キロほどある。

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傷のないものを選び1キロほどをハチミツ漬けに。いつもなら梅酒にするんだけど、以前つくったのがまだ飲みきれていない。残りはあと数日、熟すのを待ってジャムにするつもり。

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