おせちを手伝う

cooking food for the New Year's Holidays

わが家の大晦日はおせちをつくるのが習慣。毎年、娘か息子の嫁さんが手伝いに来る（もらいに来る）のだが、今年は誰も来ないので僕が手伝うことに。といっても、もっぱら下ごしらえで味つけには手を出させてもらえない。

シャーデーの「ソルジャー・オブ・ラブ」をＢＧＭに人参を梅の花形に型抜き。

ナマス。正月も３日くらいになると、ナマスが一番人気になる。器は益子の壷で、気に入っている。

コンニャクに切れ目を入れ、ひっくり返す。

花豆。すりつぶして、きんとんに。

ヤツガシラ（八頭）。「八」が縁起がいいので、おせちに使われる。

ごぼう。中華風に甘辛く煮る。

冬茹（どんこ）。こいつがうまい。

毎年、紅白歌合戦の後半戦が始まるまでに終わることはなく、遅いときは「ゆく年くる年」になってから終わる。さて今年はどうなるか。

皆さん、よいお年を。